Blog Archives
Risotto is een van mijn favoriete gerechten uit de Italiaanse keuken. Wij eten het dan ook regelmatig, minstens een keer per maand. De ene keer met paddestoelen, dan weer met aardbeien en Parmaham, of op deze manier, met zalm en bleekselderij. Hoewel ik eigenlijk niet zo van bleekselderij hou, is het in deze zalmrisotto wel heel lekker! HOOFDGERECHT […]
Deze witte chocolademousse heb ik voor het eerst bij Sanne gegeten en sindsdien heb ik het regelmatig gemaakt. Hij is namelijk verslavend lekker en het is een ideaal nagerecht voor een etentje met vrienden, omdat je de voorbereidingen ‘s ochtends of s’ middags al kan doen en ‘s avonds slechts 1 minuut nodig hebt om het nagerecht af […]
Als je een keer zelf verse groene pesto gemaakt hebt, wil je nooit meer pesto uit een potje. Zo’n groot verschil in smaak, zo veel lekkerder! En het is helemaal niet moeilijk om te maken (je hebt wel een hakmolentje of keukenmachine nodig). De pesto kun je vervolgens gebruiken om een lekkere pasta mee te maken, bijvoorbeeld deze spaghetti met […]
Deze tomaat-paprikasoep met gedroogde abrikozen was een van de eerste gerechten die ik leerde koken en daarom het perfecte gerecht om mijn kookblog mee te starten. Het klinkt misschien raar, gedroogde abrikozen in de soep, maar het resultaat is heel verrassend! De abrikozen geven de soep namelijk een volle en zoete smaak. De verse kruiden (dragon […]
