Zoek je iets?
Zoek op categorie
Zoek op ingredient
aardbeien abrikozen amandelen appel avocado banaan basilicum bosui champignons cherrytomaten chocolade citroen courgette couscous ei feta garnalen gember griekse yoghurt kip komkommer koriander limoen mango munt Parmaham Parmezaanse kaas passievrucht pastinaak pecannoten pesto peterselie pijnboompitten rozijnen rucola salade sinaasappel spaghetti spinazie tomaat vanille venkel wortel zalm
Over mij
Lekker koken hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Wortel-pompoensoep, couscoussalade of appelroosjes uit de oven? Iedereen kan dit maken! Het enige wat je nodig hebt, is een beetje inspiratie. En die geef ik je graag!
Hoe het begon…
Mijn blog is ontstaan vanuit mijn wens om mijn favoriete recepten overzichtelijk te bewaren. Deze waren verspreid over verschillende kookboeken, printjes en kladblokken en daardoor vergat ik vaak lekkere recepten opnieuw te maken. Al snel kreeg ik veel trouwe bezoekers en dat motiveerde mij om nieuwe recepten uit te proberen en te ontwikkelen, waarvan ik de lekkerste hier met jullie deel. Inmiddels schrijf ik ook beroepsmatig recepten en doe ik dagelijks zo veel inspiratie op, dat ik wel moet blijven bloggen :-)!
Mijn kookstijl
Ik ben geen gediplomeerd kok; koken is voor mij een uit de hand gelopen hobby. De recepten die ik bedenk zijn daarom voor iedereen te maken. Ik zorg voor de juiste combinatie van ingrediënten, kruiden en de juiste bereidingswijze, zodat jij gemakkelijk een smaakvol en gezond gerecht op tafel kan toveren. Zonder pakjes en zakjes, maar met hetzelfde gemak. Ik vind het leuk om je te verrassen met mijn recepten; net een extra kruid gebruiken, een onbekende groente of een verrassende bereidingswijze. Mijn inspiratie haal ik vooral uit de Aziatische en Midden-Oosterse keuken.
Mijn recepten
Omdat ik zonder pakjes en zakjes kook, maar wel graag smaakvol eet, gebruik ik veel gedroogde en verse kruiden in mijn recepten. Deze hoef je gelukkig slechts 1 keer op voorraad te nemen. Zorg dat je groenten en fruit altijd eventjes wast voordat je ze in een recept gebruikt (ik noem dit niet in mijn recepten). Ik schrijf bij elk recept of je speciale benodigdheden nodig hebt: dingen die niet iedereen in huis heeft zoals een blender, muffinvormpjes of een staafmixer. Standaard benodigdheden zoals een koekenpan noem ik niet.
Over mij
Mijn naam is Jamie, ik ben 31 jaar, inwoonster van Utrecht en gek op drie dingen: reizen, fotograferen en koken. Een perfecte combinatie van passies, want tijdens het reizen proef ik fantastische gerechten, die ik vervolgens terug in Nederland kan koken en fotograferen.
Vragen?
Heb je een vraag of suggestie of wil je met mij in contact komen? Laat dan een berichtje achter bij een van m’n recepten. Heb je iets van mijn blog gekookt? Dan is een reactie zeer welkom!
Eet smakelijk!
Liefs,
